artikelkesehatan99.com – Khasiat bawang putih bakar ternyata sangat baik untuk kesehatan, bawang putih adalah salah satu bahan untuk membuat makanan, bawang putih akan menambah rasa makanan menjadi semakin lezat. Khususnya makanan Indonesia yang bercita rasa tinggi karena kaya akan bumbu rempah rempah, setiap masakan Indonesia pasti menggunakan bawang putih sebagai pelengkap masakan. Bawang putih juga digunakan semua negara untuk memasak atau dijadikan sebagai obat.
Bawang putih memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan, seperti mangan, vitamin C, vitamin B6, serat yang sangat baik untuk tubuh dan selenium. Selain itu bawang putih juga mengandung kalsium, copper, kalium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1 namun dalam jumlah yang sedikit. Bawang putih dapat diolah dengan cara apapun, seperti salah satunya dengan cara dibakar, bawang putih yang dibakar akan mengeluarkan aroma yang sangat kuat dan dagingnya akan terasa lebih lembut.
Rasa bawang putih ketika dimakan mentah akan terasa sangat tajam di lidah, sedangkan di goreng akan terasa agak pahit. Bawang putih yang dibakar sangat baik karena tidak akan merusak kandungan antioksidan dan vitamin C, rasanya akan sama sama lezat dan manfaatnya sangat berguna untuk kesehatan.
Khasiat Bawang Putih Bakar Untuk Kesehatan
- Meningkatkan Sistem Imun
Sebuah penelitian menunjukan jika kamu mengkonsumsi bawang putih yang dibakar dapat meningkatkan sistem imun tubuh sehingga tubuh kamu tidak rentan terkena penyakit tertentu. Sebuah penelitian ini menemukan kandungan senyawa di dalam bawang putih bakar yang dapat membunuh sel kanker tertentu. - Mencegah Penyakit Kardiovaskuler
Khasiat bawang putih bakar yang selanjutnya yaitu berfungsi untuk kesehatan jantung dengan menstabilkan tekanan darah sehingga detak jantung normal dan terjaga. Para peneliti mempercayai bawang putih bakar mengandung sulfur yang dapat diubah oleh tubuh menjadi hidrogen sulfida yang dapat memperbesar pembuluh darah sehingga sel darah merah bisa mengalir lebih lancar lagi. Kamu hanya perlu mengkonsumsi 1 siung bawang putih setiap harinya untuk merasakan manfaat ini. - Meredakan Peradangan
Selain itu bawang putih bakar juga dapat meredakan peradangan di dalam tubuh, jika kamu sering merasakan pegal pegal setelah menjalankan aktivitas seharian. Kamu bisa mengatasinya dengan mengkonsumsi bawang putih sebelum kamu tidur, cara ini untuk mengembalikan stamina saat kamu bangun tidur. - Mencegah Diare
Khasiat bawang putih bakar yang satu ini bisa kamu dapatkan jika rutin mengkonsumsinya, bawang putih dipercaya dapat membasmi bakteri Escherichia coli di saluran pencernaan. Bakteri ini adalah organisme yang sangat sering menyebabkan orang dewasa maupun anak anak mengalami diare.
Itulah beberapa khasiat bawang putih bakar yang bisa kamu rasakan jika rutin mengkonsumsinya, kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan mudah. Jika belum mengetahui cara pembuatannya kamu bisa mengikuti cara membuat bawang putih bakar di bawah ini.
- Geprek bawang putih jangan sampai hancur, diamkan terlebih dahulu kurang lebih dalam waktu 10 menit. Menggeprek bawang putih ini bertujuan untuk melepaskan enzim pada bawang putih yang memproduksi allicin yang dapat memberi aroma pada bawang putih.
- Panaskan bawang putih yang sudah digeprek ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius dengan waktu 30 sampai 40 menit.
Jika sudah kamu bisa langsung memakainya, perlu diingat sebelum di oven harus di geprek terlebih dahulu untuk mempertahankan kandungan yang ada di dalam bawang putih.
